食育に関する情報・食育の実践なら 【HATTORI食育クラブ】

割烹・料亭、懐石料理

料亭 即今

「食」と「人」との出会い。
それは深いつながりがある。

一期一会と同様の意味を持つ名前の当店は懐石料理を中心に、厳選された素材にこだわり、特に魚は瀬戸内海のものを中心に取り揃えています。また、日本伝統の懐石料理を自信を持って作っています。
素材が持つ味を引き出す技と心、お客様との対話を大切にしたいというお店です。
日本の食文化だけでなく、世界中の食文化が変化している中、HATTORI食育クラブを通じて、日本の伝統のよさを理解し、日本の中心都市以外でも、すばらしいお店があることを知って、足を運んでいただけるように精進したいと思っております。

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