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フランス料理

GINZA TOTOKI

フルオープンカウンターで
お客様のご要望にお応えします

日本人ならではの発想をもとに、サービス形態を見直し、敷居を取り払い気軽に本物に触れていただくことをコンセプトとして、フランス料理店では、初めてのフルオープンカウンター。
肩肘張らずに、旬の厳選された食材を堪能できるレストランです。食材は健康に良い最高級食材のみ使用し、フランス食材に限らず、日本各地、中華高級食材をも屈指したトトキオリジナルキュイジーヌをお楽しみください。
食はその国の文化そのものであり、国民の知恵と質を司るものだと思います。食に従事するものにとって後継者を育て発展させることが重要だと考えています。
30年間培ってきた経験を食育を通じて少しでもいろいろな方に貢献できたらと思います。

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